Ingredientes

• 1 kg de contrafilé, bisteca ou alcatra
• 2 a 3 tomates cortados de forma grossa (Longo)
• 3/4 de quilo de cebola cortada de forma grossa (Longo)
• 1 quilo de batata branca ou amarela
• 3 colheres (chá) de salsinha picada

• 4 colheres de vinagre
• 3 colheres de molho de soja
• 1 colher (chá) de alho
• 1 ramo de canela
• Sal, pimenta e cominho a gosto

Preparação

Descascar e picar a batata para ir fritando em azeite abundante. Enquanto vamos esquentando, em uma wok ou frigideira adicionar a carne, que deverá estar pronta em 3 a 4 min. Cortar a carne em pedaços generosos (no comprimento) e temperá-la com sal, pimenta, cominho e vinagre.

Colocamos a carne no recipiente quente e, uma vez que esteja pronta, adicionamos a cebola e o tomate para que se dourem e peguem gosto junto com a carne. A seguir, servir com as batatas douradas e arroz branco a gosto.