Ingrédients

• 1 boîte de conserve de lait concentré
• 1 boîte de conserve de lait concentré sucré
• 5 œufs
• 1 tasse 1/2 de sucre

• 1 verre de Porto
• 1 cuillère à café de vanille
• Cannelle en poudre

Préparation

Mettre le lait concentré et le lait concentré sucré dans une casserole. Cuire à feu doux jusqu’à obtenir une crème, en remuant constamment pour qu’elle ne brûle pas. Ensuite, retirer la casserole du feu et ajouter la vanille et les jaunes d'œuf. Mélanger et remettre la casserole sur le feu en remuant constamment pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.

Préparer ensuite un sirop en mélangeant le sucre et le Porto. Battre les blancs d'œuf en neige et ajouter petit à petit le sirop jusqu’à obtenir une meringue. Ce dessert se sert dans des coupes où l’on dépose tout d’abord la crème puis la meringue et en saupoudrant de cannelle pour terminer.