材料

• カナリオマメ　½キロ
• ラードのさいの目切り　½キロ
• ご飯　½キロ
• 油　大さじ2

• 細かい角切りにした大きな赤タマネギ　1個分
• ニンニクのみじん切り　4片分
• 黄トウガラシ粉　大さじ3
• 塩、コショウ、オレガノ

作り方

フライパンを使って基本的な調味料を作ります。みじん切り（小さい角切り）のタマネギとみじん切りのニンニクを入れます。そして20秒間炒めます。ゆでたインゲンマメ（前日にゆでておきます）を入れ、左右に軽く揺らします。調味料が基本的な調味料と一緒の色になるまで炒めます。それからご飯を加え、インゲンマメとご飯が同様の堅さになるまでスプーンを使って潰します。すべてをまとめて一つの生地にします。

フライパンの中身を取り出すか、他のフライパンを用いて、もう一つの基本的な調味料を作ります。油と黄トウガラシを加え、先ほど作った生地も加えます。成型し始めます。目玉焼きと一緒に食卓に出します。