ペルー料理の秘密は、使用する食材だけでなく、その食材の特性を最大限に引き出す正しい調理法にあります。
ここにペルーの主な料理のレシピをご紹介します。種類豊富なペルー料理をご自分で調理してお楽しみください。
カニの身、塩、レモンを組み合わせる古典的な料理。
魚、玉ねぎ、唐辛子、レモンの組み合わせ。
特別な調味料でマリネした肉の串刺し。
野菜とニンニクをオリーブオイルでフライパンで炒める料理。
インカ時代に起源する人気料理の一つです。
スライスしたジャガイモを特別なクリームと混ぜ合わせた料理。
ペルーの典型的な朝食の一つで、甘いものと辛いものがあります。
刺身にした魚にトウモロコシを添えます。
